Primero se realizó la visita al centro logístico de mercadona, con una extensión de unos ciento cincuenta mil metros cuadrados, de los cuales cincuenta mil están edificados. En el centro se persigue la optimización del proceso para reducir los costes al mínimo. Se visitaron dos de las cuatro secciones del almacén del centro, la de secos (donde se almacenan los productos con una fecha de caducidad media o alta) y la de congelados y refrigerados. Durante la expedición en la sección de secos analizaron para nosotros todo el procedimiento desde que llegan los camiones hasta que vuelven a salir del almacén para suministrarlo entorno a unos doscientos supermercados. Nos dejaron datos curiosos: manipulan alrededor de quince mil palets al día, que los productos con defectos en el envoltorio o el embalaje son desechados, las ciento noventa mil barras de pan que fabrican por término medio en un día o las mil personas a las que da trabajo.

En la sección de congelados y refrigerados varía la temperatura desde los ocho grados a los veinticinco bajo cero. Los trabajadores que desarrollan su actividad en el área más fría (veinte-veinticinco grados bajo cero), solo pueden trabajar cuarenta y cinco minutos seguidos, con un descanso de quince minutos entre turno y turno, que aprovechan para entrar en calor y cambiar sus ropajes.

Justo al terminar este ejercicio, se dirigieron hacia el torcal, donde se vio un vídeo informativo sobre el paraje y se pudo observar de primera mano el modelado kárstico de las rocas calizas propias de la zona mientras alumnos y profesores realizaban una ruta por el campo.